ミエ イケノ　ピノ・ノワール 2020 Mie Ikeno Pinot Noir 2020 ミエイケノ クール便での発送 寺田倉庫で保管しています。 生産本数　2900本 八ヶ岳の南麓の自社農園【猫の足跡畑　ピノ・ノワール】100%で造ったワインです。南斜面に広がる猫の足跡畑のなかでも高台の南斜面に位置するピノ・ノワールの区画。遮るものがなく朝日が昇ってから日没までたっぷり太陽が降り注ぐ好条件で育まれるビノ・ノワールは繊細でエレガントなワインになります。時間とともに変わりゆく複雑な味わいをご堪能ください。 栽培方法ヨーロッパ式垣根栽培。化学肥料・除草剤不使用。草生栽培。環境保全型循環農業 収穫日2020年9月2日〜18日 発酵ステンレスタンク 樽熟成15〜18ヶ月 醸造方法ポンプを使用せず重力のみで瓶詰めまで行うグラビティフロー方式。無濾過・無清澄 タイプ辛口 アルコール分12% 適温15〜18℃ 飲み頃5〜15年 神経質な方はご遠慮ください。