ご閲覧いただきましてありがとうございます。 プロフィールを必読お願いいたします。 飲食店で一年ほど使用してました。傷などございます。 フレッシュ（生クリーム）を使用してましたので、パッキンに若干香りが移ってます。気になる方はパッキンをお買い求めくださいませ。 画像に写っているものが全てです。 ノズルは付いてるものだけです。 まとめ売りですが、1本売りも可能です。 1本ですと8800円です。3本の方がお得です。 品の旨をご理解いただける方のみご購入お願い致します。 商品説明↓ ■エスプーマ アドバンス食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に。 ■注)食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ)は、別売となり、 お客様とガス販売会社との直接のお取引きとなります。 ■エスプーマとは ■スペインのレストランから発信され世界に広げられた進化し た最新の調理技法です。 ■食材に気体を入れ込み泡のように軽 い口当たりに仕上げ、ソースやデコレーションに使います。 ■泡状にするためには一旦食材を液状にする事が必要です。 ■又、泡の形状を保つためには凝固材(ゼラチンやアガー)を 利用したり、食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必 要があります。 ■生クリームを使わずムース状態に仕上げることも出来るた め、野菜やハーブ、果物などの味や香りを損なうことなく泡 状にすることができます。 ■アイディアによって様々な使い方が出来る器具です。 ■材 質：ヘッド/PBT樹脂、ボトル/アルミ製 ■※当製品はエスプーマアドバンス専用となり、炭酸ガスカート リッジは御使用できません